Začátek článku ►
Pokračujte šipkami doprava ►
Vinařská poloha Sovice spadá pod nedalekou vinařskou obec Vetlá, ta zase pod blízkou obec Vrbice (ne, stále nejsme na Moravě:-)). Může to působit trochu jako zmatek, možná proto jsem na láhvi Pinotu ze Sovice, který mi dělá společníka při psaní této vzpomínky, nenašel uvedenou vinařskou obec, ale pouze jméno viniční trati.Vinařská poloha Sovice spadá pod nedalekou vinařskou obec Vetlá, ta zase pod blízkou obec Vrbice (ne, stále nejsme na Moravě:-)). Může to působit trochu jako zmatek, možná proto jsem na láhvi Pinotu ze Sovice, který mi dělá společníka při psaní této vzpomínky, nenašel uvedenou vinařskou obec, ale pouze jméno viniční trati.
Samotný sovický kopec je vysoký 278 metrů a nachází se zhruba osm kilometrů od Roudnice nad Labem, za dalším kopcem se pak nachází například Hoštka nebo město Štětí. Lokalita je z části zalesněná, další část situována jižním a západním směrem je však již věnována vínu, respektive vinicím, a to nejen v současnosti,...Samotný sovický kopec je vysoký 278 metrů a nachází se zhruba osm kilometrů od Roudnice nad Labem, za dalším kopcem se pak nachází například Hoštka nebo město Štětí. Lokalita je z části zalesněná, další část situována jižním a západním směrem je však již věnována vínu, respektive vinicím, a to nejen v současnosti, ale i historicky. Krom samotných plodících vinic, které se zde nachází již několik století, zda byla v minulosti i tzv. ”révová školka Sovická”, která produkovala sazenice jednotlivých odrůd.
Než vstoupíme do roudnického zámku, mohli bychom si vyjasnit několik pojmů, které se ve vinařském světě objevují a mohly by se plést. Jde konkrétně o slovní spojení, která obsahují slova jako ”zámek”, ”Lobkowicz” a ”víno”. Jiří Lobkowicz vyrábí vína na zámku v Mělníku a s jeho víny se můžeme na trhu setkat rovněž s...Než vstoupíme do roudnického zámku, mohli bychom si vyjasnit několik pojmů, které se ve vinařském světě objevují a mohly by se plést. Jde konkrétně o slovní spojení, která obsahují slova jako ”zámek”, ”Lobkowicz” a ”víno”. Jiří Lobkowicz vyrábí vína na zámku v Mělníku a s jeho víny se můžeme na trhu setkat rovněž s označením Château Mělník. Pár metrů od mělnického zámku dělá vína Bettina Lobkowicz, bývalá žena Jiřího, která se prodávají pod jejím jménem...
Rodina Lobkowiczů se pěstování révy vinné v okolí Roudnice nad Labem a výrobě vína v původně románských sklepích roudnického zámku věnuje již od roku 1603. A to s respektem k původním vinařským postupům a s velkým podílem ruční práce.Rodina Lobkowiczů se pěstování révy vinné v okolí Roudnice nad Labem a výrobě vína v původně románských sklepích roudnického zámku věnuje již od roku 1603. A to s respektem k původním vinařským postupům a s velkým podílem ruční práce.
Ale nic není nekonečně jisté, i klima v severněji položených vinařských oblastech se mění, přesněji řečeno otepluje. Zvláště ročníky za poslední desetiletí byly teplotně nadprůměrné, což pomohlo dozrávat do vyšší cukernatosti i odrůdám, kterým dříve zralost občas trochu chyběla. U bílých vín se to projevuje trochu nižší...Ale nic není nekonečně jisté, i klima v severněji položených vinařských oblastech se mění, přesněji řečeno otepluje. Zvláště ročníky za poslední desetiletí byly teplotně nadprůměrné, což pomohlo dozrávat do vyšší cukernatosti i odrůdám, kterým dříve zralost občas trochu chyběla. U bílých vín se to projevuje trochu nižší (nižší než dříve) kyselinou a bohatším tělem, červeným vínům to vyloženě svědčí.
Roudnická vína si během své mnohasetleté historie získala uznávané jméno, jsou zapsána v české gastronomii a získala i řadu prestižních ocenění na mnoha vinařských soutěžích. A za jedno z největších vyznamenání pokládá vinařství skutečnost, že víno z Roudnice stálo na stole při večeři českého prezidenta a anglické...Roudnická vína si během své mnohasetleté historie získala uznávané jméno, jsou zapsána v české gastronomii a získala i řadu prestižních ocenění na mnoha vinařských soutěžích. A za jedno z největších vyznamenání pokládá vinařství skutečnost, že víno z Roudnice stálo na stole při večeři českého prezidenta a anglické královny.
...bílá vína jsou zastoupena dalšími odrůdami, které zkrátka ”patří na sever”. Je to třeba Müller Thurgau, Muškát Ottonel, Sylvánské zelené či již zmíněný Ryzlink. Patří sem ale i poměrně moderní odrůda s německo-českým rodokmenem, která je v současnosti na vzestupu a jmenuje se Solaris. Jeho výhodou je nejen poměrně brzké......bílá vína jsou zastoupena dalšími odrůdami, které zkrátka ”patří na sever”. Je to třeba Müller Thurgau, Muškát Ottonel, Sylvánské zelené či již zmíněný Ryzlink. Patří sem ale i poměrně moderní odrůda s německo-českým rodokmenem, která je v současnosti na vzestupu a jmenuje se Solaris. Jeho výhodou je nejen poměrně brzké dozrávání, ale i odolnost vůči chorobám, což jej umožňuje pěstovat ekologičtěji.
Nejen tohle víno je důvodem vyrazit na sever nebo dát minimálně severočeským vínům šanci. Může být stokrát opakováno, že nejsou jako z Moravy, ale já na to stokrát řeknu, že o to přeci nejde. Víno nemá být ”jako nějaké”, ale má být svoje a mít vlastní charakter. A to vína z Roudnice mají!Nejen tohle víno je důvodem vyrazit na sever nebo dát minimálně severočeským vínům šanci. Může být stokrát opakováno, že nejsou jako z Moravy, ale já na to stokrát řeknu, že o to přeci nejde. Víno nemá být ”jako nějaké”, ale má být svoje a mít vlastní charakter. A to vína z Roudnice mají!