Oranžové víno

V současné době poměrně frekventovaný pojem a trend na vzestupu. A nejedná se o žádný přenesený symbol, barva těchto vín je skutečně oranžová, měděná, případně temně žlutá připomínající - laskavý divák promine - barvu ranní moči. Na oranžová vína můžeme narazit především v okruhu autentistů a vinařů, kteří ctí tradiční až starobylé vinařské postupy. Technologie jejich výroby spočívá ve velmi dlouhé, až několikaměsíční, maceraci slupek bílých vín a neřízeném kvašení vína. Staří Gruzínci tento postup prováděli v kameninové nádobě či karafě, která byla zakopána v zemi. A vzhledem k tradicionalismu této metody ani dnešní autentičtí vinaři víno nijak neošetřují, nekrášlí a nefiltrují a rovnou jej dávají do láhve.


Poslední novinky a zajímavosti:

| tisk | pdf |

autor: Jan Bretl

Obsah stránek:

Jan Bretl

e-mail:

Facebook: www.facebook.com/vinarnik.cz

Instagram: www.instagram.com/vinarnik.cz

Technická realizace:

WebProjekt Praha

Publikační systém: web2.cz

e-mail:

Copyright: Jan Bretl 2016-2018