Wachau
Jsme v Rakousku na Dunaji. A to konkrétně západně od Vídně. Jedná se o poměrně malý region zhruba mezi městy Krems a Melk, tedy pokud se bavíme o vinařské části tohoto regionu. Malý je i proto, že se rozléhá pouze na jednom břehu Dunaje a rozhodně to tu nejsou žádné plantáže. Vinice zde stoupají do velmi strmých kopců a jsou členěny do velmi malých terásek, do kterých se jen těžko dostane jakákoli mechanizace. Takže většina práce se zde musí prostě odchodit a udělat rukama. To stojí i za cenou zdejších vín, která není obecně zrovna nejnižší. Nicméně místní ryzlinky a veltlíny, prakticky dvě téměř výhradní odrůdy tohoto regionu, patří ke světové špičce. Krom péče vinaře za tou proslulostí stojí i unikátní mikroklima a lokální podloží, které je do češtiny těžko přeložitelné a dalo by se označit jako "wachauský urgestein".
Poslední novinky a zajímavosti:
autor: Jan Bretl